Bezpečnosť potravín je taká dôležitá, že každá krajina má agentúry, ktoré zabezpečia, aby výrobcovia potravín v USA monitorovali a udržiavali vysokú úroveň bezpečnosti a hygieny, aby sa zabránilo kontaminácii produktov. Stručne povedané, potravinársky priemysel a spracovateľský priemysel sa spolieha na kvalitu potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, aby sa zabezpečilo splnenie noriem bezpečnosti potravín a hygieny.
SS304 / SUS304 / AISI 304 a SS316 / SUS316 / AISI 316 sú dva najobľúbenejšie materiály ako potravinárska nehrdzavejúca oceľ.
Konkrétne v potravinárskom priemysle je nehrdzavejúca oceľ vystavená teplu, vode a drsným čistiacim chemikáliám. Prostredníctvom týchto expozícií musí potravinárska nehrdzavejúca oceľ zostať odolná, bez hrdze/korózie a musí sa dať ľahko dezinfikovať. Odolnosť voči jamkovej korózii navyše znamená, že zachováva povrch, ktorý sa ľahko čistí a udržiava. Nakoniec, tepelná odolnosť kovu znamená, že môže byť vystavený extrémnym teplotám bez rizika poškodenia. Z týchto dôvodov mnohí výrobcovia potravín používajú vo svojich procesoch výroby potravín kovové podnosy z nehrdzavejúcej ocele.
Tu je hlavný rozdiel medzi ss304 a ss316 ako potravinárska:
1. Samotný materiál
Hlavný rozdiel medzi nehrdzavejúcou oceľou 304 a nehrdzavejúcou oceľou 316 je v tom, že 304 neobsahuje molybdén, zatiaľ čo 316 obsahuje 2-3 percent molybdénu a menej chrómu a viac niklu. Prídavok molybdénu poskytuje odolnosť proti jamkovej korózii v kyseline fosforečnej, octovej a zriedených roztokoch chloridu a poskytuje odolnosť proti korózii v kyseline sírovej. AISI 304 má 18 percent Cr a 8 percent Ni, a preto je známa ako nehrdzavejúca oceľ 18/8, zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ AISI 316 má 16 percent chrómu a 10 percent niklu.
2. Odoláva špecifickým chemikáliám a výrobným prostrediam.
Soľ je známa tým, že je výnimočne korozívna pre zlúčeniny kovov. Zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ triedy 304 je odolná voči väčšine žieravín, dlhodobé vystavenie soli ju môže stále rozožierať. Nerezová trieda 304 by teda nebola vhodná pre žiadny proces vyžadujúci opakované, dlhodobé vystavenie slanej alebo slanej vode.
Nerezová oceľ triedy 316 je na druhej strane oveľa odolnejšia voči vystaveniu soli ako trieda 304. Vďaka tomu je nehrdzavejúca oceľ triedy 316 vhodnejšia pre výrobcov potravín, ktorí vo svojich výrobkoch používajú soľ alebo slanú vodu., ako je citrónová alebo paradajková šťava.
3. Iná cena
ß304je dobrou a lacnou alternatívou pre výrobcov potravín, ktorí potrebujú pre svoj výrobný proces stredne odolný oceľový plech potravinárskej kvality. SS316 je drahší a používa sa viac v lekárskom priemysle. Celkovo sú náklady na 316 asi 1,5-násobok nákladov na 304.
Ak teda potrebujete pre svoj proces výroby potravín vlastnú kovovú formu, kontaktujte spoločnosť Starway MFG a požiadajte o cenovú ponuku na kovový podnos alebo košík na potravinárske účely ešte dnes!